요리비법

요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,0 요리비법 - 펀누리에서 운영하는 요리비법 게시판입니다. ko 닭곰탕 이렇게 만드세요 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1107 닭곰탕 이렇게 만드세요 - 이렇게 만드세요▶ 닭 삶기1. 닭은 통째로 흐르는 물에 씻어 큰 냄비에 담고 마늘, 양파를 넣은 뒤 물 30컵을 부어 끓인다. 처음에는 센 불에 끓이다가 닭 표면이 하얗게 익으면 중간 불로 줄여 닭고기가 뜯길 정도로 삶는다. ▶ 닭고기 살 바르기2. 닭고기가 익으면 넓은 접시에 건져 한김 식힌 다음 살만 바른다. 닭살과 뼈를 발라 각각 모으고, 껍질과 기름덩어리 등은 버린다. ▶ 닭뼈 끓이기3. ①의 닭국물에 발라놓은 닭뼈를 넣고 다시 중간 불에 30분 정도 푹 고아 진하게 우려낸다. ▶ 국물 거르기4. 국물이 뽀얗게 우러나면.. 2009-06-17 18:55:00 닭곰탕 이렇게 만드세요 - 요리비법 계란 치즈 볶음밥 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1106 계란 치즈 볶음밥 - 반찬없을때 쉽고 간단하게 만들어 먹는 계란 치즈 볶음밥이예요...^^ nbsp; 볶음밥 만들때 자투리 야채들을 총 동원해서 만들기도 하지만 nbsp; 이렇게 심플하게 계란과 치즈만 넣어도 맛있는 볶음밥이 된답니다...ㅋ nbsp; nbsp; nbsp; . . nbsp; (재료) nbsp; 계란nbsp;4개,nbsp;밥nbsp;3공기,nbsp;후리가께nbsp;약간,소금nbsp;약간,nbsp;식용류,nbsp;토마토nbsp;케챱피자치즈,nbsp;체다치즈nbsp;nbsp; .. 2009-06-17 18:53:00 계란 치즈 볶음밥 - 요리비법 생 고구마 샐러드 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1105 생 고구마 샐러드 - nbsp; 통통한 생 고구마~~ 생으로 먹으면 사각~nbsp;사각한게 달콤하면서 시원하지요 이 번엔 생고구마로 간단한 샐러드를 만들어 보았어요 섬유소도 많고~~ 다이어트에 좋은 샐러드~~ ^^* nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 고구마는 껍질 채 얇게 썰어 물에 담그어 전분을 뺀 후 건져서 물기를 뺀다 nbsp; nbsp; nbsp; 분량대로 소스를 만든다 nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 아몬드는 팬에 살짝 구운 후 굵게 다진다 nbsp; .. 2009-05-08 10:51:00 생 고구마 샐러드 - 요리비법 고추장소스소세지야채볶음 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1104 고추장소스소세지야채볶음 - 저녁시간이 되었는데 랑구가 맥주생각이 난다며 안주겸 간식거리를 해달라해서 후다닥~~ 했어요 덩달아 저도 식이섬유가 들어간 맥주 한잔 했네요 nbsp; *재료* 비엔나소세지 2주먹, 샐러리 2대, 양파 1/2개, 홍, 청피망 1/2개씩, 식용유 약간, 고추장소스 고추장소스--gt;집고추장 2T, 꿀 2T, 매실주 1T nbsp; 야채는 소세지 크기로 썰고~~ nbsp; nbsp; 소세지는 열십자로 반만 썰으면 이렇게 모양이 납니다 nbsp; .. 2009-05-08 10:50:00 고추장소스소세지야채볶음 - 요리비법 상큼한 오렌지향이 가득~오렌지케이크 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1103 상큼한 오렌지향이 가득~오렌지케이크 - nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 감기에 걸려서인지 입맛도 없구 상큼달콤한게 먹고 싶어서 오렌지향이 솔솔나는 상큼달콤한 오렌지케이크 만들었어요~ nbsp; nbsp; nbsp; 오렌지케이크 nbsp; nbsp; nbsp; #재료# 박력쌀가루(박력분)100g,아몬드가루50g, 베이킹파우더1작은술,달걀5개,버터50g, 오렌지껍질 1개분량,설탕100g,슈거파우더약간 nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 반달주름틀에 버터를 바른후에 강력분을 뿌.. 2009-05-08 10:50:00 상큼한 오렌지향이 가득~오렌지케이크 - 요리비법 향기로운 마음, 시나몬롤 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1101 향기로운 마음, 시나몬롤 - nbsp; 황금빛 휴일이 왔다. '출근'이라는 것을 모르고 사는 사람이기에 월요일이나 금요일이나 일요일이나 다르지 않은 생활을 하고 있지만오늘같이 해가 좋은 일요일은 어쩐지 입꼬리가 올라가고 더욱 느긋해진다.창가에 옹기종기 모인 감자싹 고구마싹 양파싹도 햇빛을 담뿍 받느라 신이 났다. nbsp; 외삼촌이 쓰다가 주신 하모니카를 꺼내어 불다가 행복해져서겨우내 계단에 묶여있던 자전거를 타고 월드컵공원에 갈까 서점에가서 책을 딱 한 권만 사올까 고민고민 하다가고양이처럼 햇빛을 쪼이고 앉아... dvd를 본다. 좋아하는 영화.. 2009-05-08 10:49:00 향기로운 마음, 시나몬롤 - 요리비법 촉~촉하고 부드러운 감자샐러드 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1100 촉~촉하고 부드러운 감자샐러드 - nbsp; 감자 샐러드 nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;오늘은 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용해 감자 샐러드를 만들어 봤어요. 특별한 재료가 들어가지 않아도 항상 반응이 좋았던 샐러드에요. 냉장고에 남은 채소를 이용해 만들 수 있어서 더 좋은것 같아요. 넉넉히 만들어 두었다가 샌드위치 속으로 이용해도 좋구요^-^ nbsp; nbsp; 감자(大) 3개, 오이 1/2개, 김밥햄 1/3개, 사과(小) 1개, 달걀 3개, 소금, 후추 약간씩, 마요네즈 취향껏 nbsp; nbsp; .. 2009-05-08 10:49:00 촉~촉하고 부드러운 감자샐러드 - 요리비법 매콤달콤 닭볶음탕 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1099 매콤달콤 닭볶음탕 - 주말에 손님들이 오셨는데 남편이 안주거리겸 밥을 먹을수 있는걸 하라 해서 후다닥~~ 닭볶음탕을 해서 술을 마시며 이야기꽃을 피우다가 나중에는 nbsp;밥도 볶아 먹었답니다 nbsp; *재료* 중닭1마리, 감자2개(중간크기) , 홍당무 1개, 매운고추1개, 양파1개,닭볶음소스 소스--gt;간장2T, 고추가루1T, 고추장1T, 다진생강1t, 다진마늘2T, 청주2T, 꿀2T, 참기름1Tnbsp; nbsp; 닭은 적당한 크기로 잘라서 깨끗하게 씻어서 한번 삶아 물은 버리.. 2009-05-08 10:48:00 매콤달콤 닭볶음탕 - 요리비법 파프리카월남쌈 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1098 파프리카월남쌈 - nbsp; nbsp; * 재료 * 파프리카, 피망, 양파, 버섯, 돼지고기, 라이스페퍼, 월남쌈소스 고기양념--gt;생강즙, 마늘즙, 간장, 참기름, 후추 nbsp; 파프리카를 손질할때 안에 하얀 부분은 잘라 주었어요 하얀부분이 제일 먼저 상하더라구요 nbsp; 고기는 생강즙, 마늘즙, 간장, 꿀, 후추를 넣고 밑간을 해서 20분간 재워 놓고 nbsp; 버섯은 밑둥을 잘라내고 후라이팬에 기름을 안두르고 살짝만 익혔어요 .. 2009-05-08 10:48:00 파프리카월남쌈 - 요리비법 도시락 반찬으로 좋은 참치야채계란말이 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1097 도시락 반찬으로 좋은 참치야채계란말이 - 재료 계란, 당근, 양파, 파, 참치, 식용유, 소금, 우유 (야채는 있는걸로 아무거나 넣어도 상관 없어요.)nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 전 원래 파만 넣고 만든 계란말이를 좋아하는데 집에 야채랑 참치가 있어 야채참치계란말이를 해봤어요. 참치가 들어가 영양이 두 배!! nbsp; nbsp; nbsp; 야채는 잘게 썰어 주세요. nbsp; nbsp; 계란과 야채를 넣어 소금 약간 넣고 저어 주는데 우유를 넣으면 맛이 더 부드럽답니다. (계란은 오래 저을수록 결.. 2009-05-08 10:47:00 도시락 반찬으로 좋은 참치야채계란말이 - 요리비법 밥솥으로 맥반석 계란 만들기 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1096 밥솥으로 맥반석 계란 만들기 - 며칠전 삶은계란 좋아하세요^^ 란 포스팅을 보고 집에서 쉽게 맥반석계란을 만들수 있다는 고급정보를 주신 다니엘님을 따라, 밥솥으로 간단하게 맥반석계란을 만들어 보았습니다. 정확히 말을 하면 맥반석 계란맛이 나는 짝퉁 맥반석 계란인 셈인데, 집에있는 밥솥이 맥반석밥솥이니 그럼 맥반석계란이 맞는건가요^^?밥솥으로 만든 맥반석계란 잡솨보셨쎄여? 안먹어봤으면 말을 하지 말아요오오오오오~ 완전 쫄깃쫄깃! 진짜 맥반석계란 맛이 난답니다.만드는 방법도 초간단하니(레시피랄것도 읍써!읍써!) 만능찜 기능되는 밥솥만 있으면 돼요.nbsp; .. 2009-05-08 10:47:00 밥솥으로 맥반석 계란 만들기 - 요리비법 만두와 월남쌈의 퓨전~ 라이스페퍼군만두 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1095 만두와 월남쌈의 퓨전~ 라이스페퍼군만두 - nbsp; 라이스페퍼에nbsp;말아서nbsp;접시에nbsp;둘때는nbsp;물기가nbsp;마르면서nbsp;서로nbsp;잘nbsp;달라붙어nbsp;찢어지기nbsp;쉽답니다.nbsp; 크린백을 크게nbsp;잘라 물을 뿌린 후 접시나 쟁반에 깔아준 후 올리시면 간단히 떼어져요~nbsp; 꼭nbsp;간격을nbsp;두어nbsp;붙지않도록nbsp;하고nbsp;튀길때도nbsp;붙지않게nbsp;조심하세요.nbsp; 안에nbsp;만두소는nbsp;너무nbsp;많이nbsp;넣지nbsp;않.. 2009-05-08 10:46:00 만두와 월남쌈의 퓨전~ 라이스페퍼군만두 - 요리비법 두개만 먹어도 배 부른....까망이~ 햄,김치 주먹밥. - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1094 두개만 먹어도 배 부른....까망이~ 햄,김치 주먹밥. - 이제 뭔가를 하면 nbsp;사진을 찍어야 하는게 당연시 되어버린듯 하네요. 그냥 간단히nbsp; 먹는 밥을 만드는데도, 특별한 재료가 없는데도, 사진을 찍다보면 아무래도 정성이 더 들어간다고 해야하나요. 사진을 찍지 않은건nbsp; 찍은것 보다 맛이 덜하다고 애들아빠가 그러네요.^^;; "그럼, 내가 보여주기 위한 음식을 했다는 말이냐??" 고 따지니 " 그건 아닌데..." 하며 말끝을 흐리네요. 하긴 영 틀린 말도 아니죠. 사진 찍으면서 하는건 신경을nbsp;nbsp;안쓸수가 없으니 말입니다. n.. 2009-05-08 10:45:00 두개만 먹어도 배 부른....까망이~ 햄,김치 주먹밥. - 요리비법 달콤하고 고소한 라면강정 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1093 달콤하고 고소한 라면강정 - 맛짱이 어렸을때 '라면땅'과 '자야'라는 과자가 있었어요.라면땅은 많이들 아시더만.., 자야는 잘 모르던군요~ㅋ 넘 오래 되었나요?라면땅은 굵은 라면과 처럼 생겼고 별사탕도 들어있었고,자야는 지금 라면처럼 가늘고, 맛은 아주 고소했어요.라면땅은 10원 자야는 20원~ㅋ성인이 되어서도.. 가끔.. 어릴적 먹던 자야를 이야기하며,동생과 함께 행라면을 먹기도 하고, 라면을 기름에 튀겨 먹고는 했는데..ㅎㅎㅎ울 님들도 그런 기억이있지요?그 기억을 더듬으며.. 튀김라면을 업그레이드하여 라면과자를 만들어 보았어요.평범한 라면으로 만든 간식, .. 2009-04-22 17:15:00 달콤하고 고소한 라면강정 - 요리비법 채소 소믈리에 김은경의 채소 집중 해부 Best Vegetables 8 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1092 채소 소믈리에 김은경의 채소 집중 해부 Best Vegetables 8 - 건강에 좋다고 알려진 채소. 늘 먹는 식재료라 어떤 성분이 함유돼 있고, 어떻게 조리하는 것이 영양 손실이 적은지 또 어떤 것을 골라야 하는지 모르고 지나칠 때가 많다. 제대로 알고 먹으면 보약이 따로 필요없을 만큼 영양소가 많은 채소를 전문가를 통해 다시 한 번 배워보자. 채소 소믈리에란? 채소 소믈리에는 지금 일본에서 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다. 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=totamp;rtupcoll=NNSamp;q=%BF%CD%C0.. 2009-04-22 17:14:00 채소 소믈리에 김은경의 채소 집중 해부 Best Vegetables 8 - 요리비법 건강한 튀김 만드는 노하우 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1090 건강한 튀김 만드는 노하우 - 튀김은 바삭바삭하고 고소해 맛있기는 하지만 기름이 많아 고칼로리이면서 트랜스지방 때문에 즐겨 먹기 부담스러운 메뉴다. 그러나 평소 즐기지 않았더라도 명절을 맞이해 준비한다면 조금 더 건강하고 날씬하게 먹을 수 있는 방법을 소개한다. nbsp; nbsp; ● 01 튀김용 재료는 최대한 큼직하게 썬다 튀김이 부담스러운 가장 큰 원인은 기름과 밀가루 반죽이다. 재료에 밀가루 반죽과 기름이 닿는 면적을 최대한 적게 만들어 기름의 흡수를 최소한으로 줄인다. 감자, 고구마, 가지 등은 둥글게 써는 것보다는 사선으로 널찍하게 썰면.. 2009-04-22 17:14:00 건강한 튀김 만드는 노하우 - 요리비법 음식만 잘 먹어도 오래 산다! 신(新)장수 식품 20가지 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1089 음식만 잘 먹어도 오래 산다! 신(新)장수 식품 20가지 - 지난 연말 영국 텔레그래프 온라인 판은 장수를 위한 필수 식품 20가지를 소개했다. 영국 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=totamp;rtupcoll=NNSamp;q=%B8%AE%C1%EE+%B4%EB%C7%D0%B1%B3amp;nil_profile=newskwdamp;nil_id=v20090206150530956" target=new]리즈 대학교의 식품과학과 게리 윌리엄슨 교수팀이 연구해 발표한 것으로 과일, 채소 등과 함께 커피, 홍차, 초콜릿, 밀 등이 포함되어 눈길을 끈다.. 2009-04-22 17:13:00 음식만 잘 먹어도 오래 산다! 신(新)장수 식품 20가지 - 요리비법 전통차의 효능과 건강[구기자,오미차,치커리,대추,두충,유근피] - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1088 전통차의 효능과 건강[구기자,오미차,치커리,대추,두충,유근피] - nbsp; ▶구기자차 = 피로회복.신경쇠약.자양강장 등의 약효가 있다. 오랫동안 복용하면 잔병치레를 막아 준다. 고혈압 환자에게 좋다. 살짝 볶은 뒤 물을 넣고 중간 불에 고운 빛이 날 때까지 달여서 마신다. 오미자와 함께 달여 마셔도 좋다. nbsp; nbsp; ▶오미자차 = 졸음을 쫓고 머리를 맑게 하는 효과가 있어 수험생에게 좋다. 더위에 지쳐 갈증이 날 때도 좋다. 뜨거운 물에 오미자를 넣어 하룻밤을 재웠다가 꿀을 첨가해 마시면 더욱 좋다. nbsp; nbsp; ▶치커리차 = 고.. 2009-04-22 17:13:00 전통차의 효능과 건강[구기자,오미차,치커리,대추,두충,유근피] - 요리비법 지리산에서 따온 쑥으로 무얼 할까 생각하다가 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1086 지리산에서 따온 쑥으로 무얼 할까 생각하다가 - 지리산에서 따온 쑥으로 무얼 할까 생각하다가 nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; 마침 집에 있던 인삼과 대추를 넣고 nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; 튀김을 해 보았어요. nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; 맛,.. 2009-04-16 12:54:00 지리산에서 따온 쑥으로 무얼 할까 생각하다가 - 요리비법 생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1085 생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 - #1 뚜껑을 닫지 않고 굽는다 프라이팬에 구울 때는 수분이 충분히 증발되도록 뚜껑을 닫지 않는다. 물 나오지 않게 구우려면 겉면의 단백질을 빨리 응고시키는 게 중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. #2 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. #3 흰살 생선은 볕에 말린다 흰살 생선의 경우 손질하여 소금 뿌려 물기를 쪽 뺀 다음, 망을 덮어서 가을바.. 2009-04-16 12:52:00 생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 - 요리비법 바지락된장칼국수 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1084 바지락된장칼국수 - 바지락된장칼국수..바지락된장칼국수.. 2009-04-14 18:30:00 바지락된장칼국수 - 요리비법 오이스틱피클 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1083 오이스틱피클 - 얼마전 방송에nbsp;나간 초간단 장아찌... 그 중에서도 5분만에 뚝딱 만들었던 초간단 오이스틱피클을 올려볼게요...^^ 사실 함께 방송에 나왔던 오랜 시간 곰삭은 장아찌의 깊은 맛에 따라 가라면 한참은 먼듯한 맛이지만, 누구라도 쉽게 만들 수 있는 장점을 가진 놈이라지요... 오이가 싼 여름에 담가 두었다가 지금쯤 먹으면 더욱 맛있는 건데... 암튼 오이가 더 비싸지기 전에 한번 만들어 드셔보세요~~ 정말 엄청 간단하면서도 나름 맛이 좋아용~~ 특히나 고가반찬에 함께 곁들이면 아주 굿~~~ 아이들도 손에 들고 .. 2009-04-06 22:21:00 오이스틱피클 - 요리비법 고구마가 듬뿍~달콤한 카레 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1082 고구마가 듬뿍~달콤한 카레 - 감자대신 달콤한 고구마를 넣고 만들어 먹는 밀키네집 카레 입니다 고구마뿐만 아니라 단호박도 넣고 만들어 먹기도 한답니다 nbsp; nbsp; 카레는 남녀노소 누구나 만들수 있는 간편한 음식이라서 매번 만들어 먹으면서 포스팅 할 생각을 안했는데 요건 저희딸애들을 위한 레시피로 올려봅니다 nbsp; nbsp; 바삭하게 튀겨낸 돈까스에 뿌려서 먹어도 맛있는 달콤한 고구마 카레로 맛있는 한끼식사를 해보세요~^^* nbsp; nbsp; 고구마는 필러로 껍질을 벗겨서 물에.. 2009-04-06 22:20:00 고구마가 듬뿍~달콤한 카레 - 요리비법 고기 채소 듬뿍 만두 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1081 고기 채소 듬뿍 만두 - 이름이야 뭐 내맘대로 아니겠습니까? 아무튼 가벼운 맛의 만두가 먹고싶은 것이니 봄바람의 영향이리라 생각합니다요. 그리하여 역시 불량센스의 네이밍으로 봄바람 만두 만들어봅니다. nbsp; nbsp; 재료라하면 부추, 배추, 호박, 표고버섯과 돼지고기 있습니다. 전체 양으로 보면 채소nbsp;3 : 고기1 비율인데 채소의 물기를 제거하고 나면 채소 2: 고기 1정도의 비율이 되리라 생각합죠. 원래 부추 만두가 먹고싶었던 것이니까 부추는 필요하겠고 부추만으로는 좀 거치니까 배추와 호박을 넣고 향미를 높이기 위해 .. 2009-04-06 22:20:00 고기 채소 듬뿍 만두 - 요리비법 콩나물 낙지찜 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1080 콩나물 낙지찜 - nbsp; 아...정말...반짝이는 햇살속에 마구마구 뛰쳐나가고 싶은데.... 아시는분은 다아시죵?nbsp; 제가 어제부터 외출 못하고 있는 이유? ㅎㅎㅎ 레이저 해가지고...얼굴이...얼굴이ㅋㅋㅋ 불타는 고구마! 참 이 꼴을 보여드리고 싶지만. 다 기절하실까봐nbsp;차마 공개는nbsp;못하고..소식만 접합니다. nbsp; nbsp; 제가 집에서 할 일이라곤....사실 많죠...많아요...무지 많죠.... 청소도 해야하고 빨래도 해야하고 정리정돈도 해야하지만! 전 청소류는 딱 싫어하는 영장류라.. 2009-04-06 22:18:00 콩나물 낙지찜 - 요리비법 두색계란말이 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1079 두색계란말이 - nbsp; 좋아~좋아~~~반찬 없을땐... 계란말이가 좋아요~1. 계란2개를 흰자,노른자 분리하여... 따로 소금간한후... 지단 부친다.(흰자는 넓게... 노른자는 작게 됨~)2. 다시 계란2개를 소금간후 푼다.3. 달군팬에... 기름둘러...닦아내고... 불을 줄여 은은한 불에서... 계란물의 2/3만큼 부어 익히고... 흰자지단올리고... 노른자지단올리고... 잘~ 말아준다.4. 남은 계란물 추가적으로 더 부어... 골고루 익히면서... 잘 말아준다.5. 뜨거울때 김발에 싸서... 무거운것 올려... 식혀준다.. 2009-04-06 22:16:00 두색계란말이 - 요리비법 레몬의 다재 다능 활용법 8 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1078 레몬의 다재 다능 활용법 8 - 레몬은 한 개 구입해 요리에 몇 조각 사용하고 나면 그냥 방치했다가 버리기 일쑤다. 알고는 있지만 쉽게 실천되지 않는 레몬 활용법을 다시 한번 복습하고 실천에 옮겨보자. nbsp; ● 01 생선 요리에 풍미 더하기꽁치, 고등어, 삼치, 정어리 등 등 푸른 생선으로 요리할 때 넣으면 비린 맛을 없애주고 살에 탄력을 주어 생선의 달달한 풍미가 더욱 살아난다. 생선을 손질한 뒤 살 위쪽에 슬라이스한 레몬을 얹어 굽거나 레몬즙을 뿌리고 살짝 재웠다가 구이, 조림 등을 한다. nbsp; nbsp; ● 02 닭의 누.. 2009-04-02 10:19:00 레몬의 다재 다능 활용법 8 - 요리비법 된장라면 라면에 영양과 구수함을 담았습니다 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1077 된장라면 라면에 영양과 구수함을 담았습니다 - lt;된장라면gt; nbsp; 대한민국 국민들이 제일 선호하는 음식은 무엇일까요? -김치찌개 -된장찌개 -콩나물국......................... 이런 음식인줄 알았는데 라면이라고 하네요. 라면은 칼로리는 높지만 영양가가 없다고 하지요..... 학교 매점에서도 라면은 퇴출 대상이 되었습니다. 인스턴트 음식인 라면을 즐기신다면....이왕이면 토종 재료인 된장으로 라면을 요리해서 드셔보시면 어떨까요...nbsp; 된장이 지닌 영양과 구수함이 라면의 면발과 함께 멋진 맛으로 다가온답니다. .. 2009-04-02 10:19:00 된장라면 라면에 영양과 구수함을 담았습니다 - 요리비법 초간단 비빔국수 by 미상유 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1076 초간단 비빔국수 by 미상유 - nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; [초간단 비빔국수]nbsp;by 미상유 nbsp; nbsp; 안녕하세요? 미상유입니다. 저는 가끔 면요리가 무척이나 땡길 때가 있는데요? 그럴 때면 간단한 면요리를 해 먹어요. 바로 비빔국수인데 면만 삶아서 냉장고를 뒤져 나오는 야채와 함께 매콤한 양념에 버무리기만 하면 되어서 참 좋지요. 특히 여름 점심으로 정말 좋지요. nbsp; nbsp; lt;재료gt; nbsp; 소면 한줌, 야채 듬뿍 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술,nbs.. 2009-04-02 10:18:00 초간단 비빔국수 by 미상유 - 요리비법 코다리찜 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1075 코다리찜 - nbsp; nbsp; *재료* 코다리 4마리, 무 한토막, 양파 1개, 마늘 5톨, 마른홍고추 3개, 생강1톨, 대파 1개 꽈리고추 1줌, 멸치육수 1컵 양념장--gt; (1)간장 4T, 국간장 1T, 청주2T, 고추가루 1.5T, nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; 다진마늘 1.5T, 꿀2T, 깨소금 1T, 후추 약간 (2)물엿 1T, 참기름 1T nbsp; n.. 2009-04-02 10:18:00 코다리찜 - 요리비법 떡볶이의 단짝 친구~ 김말이 튀김!! - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1074 떡볶이의 단짝 친구~ 김말이 튀김!! - 떡볶이의 단짝 친구~ 김말이 튀김!!..떡볶이의 단짝 친구~ 김말이 튀김!!.. 2009-04-02 10:16:00 떡볶이의 단짝 친구~ 김말이 튀김!! - 요리비법 일본식 빈대떡~ 오코노미야끼!! - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1073 일본식 빈대떡~ 오코노미야끼!! - 일본식 빈대떡~ 오코노미야끼!!..일본식 빈대떡~ 오코노미야끼!!.. 2009-04-02 10:16:00 일본식 빈대떡~ 오코노미야끼!! - 요리비법 두부와 연어 푀유아 푀유` - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1072 두부와 연어 푀유아 푀유` - 얼핏 보기에 샌드위치를 닮은 ‘두부와 연어 푀유아 푀유’ 덕분에 두부와 연어의 궁합이 잘 어울린다는 사실을 알았다. 시금치, 오렌지, 페넬 등 각종 건강 식재료를 곁들인 이 요리는 조리법이 간단하면서도 효과는 크다. .. 2009-04-02 10:15:00 두부와 연어 푀유아 푀유` - 요리비법 반찬 만들기 귀찮을 때, 칼칼한 마파두부덮밥 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1071 반찬 만들기 귀찮을 때, 칼칼한 마파두부덮밥 - 갈은 돼지고기가 있어서 만들어 본, 마파두부덮밥~ 보통 쉽게 하려면 두반장 넣고 하는데,nbsp;첨가물 걱정도 되고 해서 요즘엔 간장과 고추장으로만 만드는데, 맛있답니다~ 제 입엔 많이 칼칼하진 않지만, 아이들 먹기엔 조금 칼칼하지 싶어요. nbsp; 두부는 끓는 물에 소금 넣고 데쳐서 살을 단단하게 해두고, 돼지고기는 밑간을 해서 조물조물 무쳐둡니다 nbsp; nbsp; 1. 식용유+고추기름 두른 팬에 다진 마늘과 송송 썬 대파를 넣고 볶아 향을 냅니다 2. 고기를 넣고 볶습니다 3. 돼지고기는 거의 .. 2009-04-02 10:14:00 반찬 만들기 귀찮을 때, 칼칼한 마파두부덮밥 - 요리비법 고추장볶음 vs 간장볶음 - 어묵 vs 멸치 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1070 고추장볶음 vs 간장볶음 - 어묵 vs 멸치 - 고추장볶음 vs 간장볶음 - 어묵 vs 멸치..고추장볶음 vs 간장볶음 - 어묵 vs 멸치.. 2009-04-02 10:14:00 고추장볶음 vs 간장볶음 - 어묵 vs 멸치 - 요리비법 사과드레싱을 곁들인 상큼한 샐러드 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1069 사과드레싱을 곁들인 상큼한 샐러드 - nbsp; 제가 요즘 젤루 땡기는게... 달달한 돼지갈비와 사과랍니다 ㅎㅎ nbsp; 아주 사과는 쟁여놓고 살아요.. 요즘 사과..늠늠 새콤하고 아삭하니 맛있어요..ㅠ0ㅠ nbsp; 사과사랑에 빠진 나머지~~ 제가 좋아하는 샐러드 드레싱으로도 만들어서 먹어봤는뎅.. 맛이 너무 좋아요 ㅎㅎ nbsp; 파인애플 드레싱보다 훨씬 더 간단하구요 ㅎㅎㅎ nbsp; 요즘 벌써 크리스마스 시즌이라고.. 그릇들이 죄다 크리스마스 풍이더라구요 ㅎㅎㅎ 크리스마스 앞두고 신혼부부 세트상 보여드릴라궁..산 그릇.. 2009-03-23 21:40:00 사과드레싱을 곁들인 상큼한 샐러드 - 요리비법 신김치 볶음 누가 만들어도 맛있는 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1068 신김치 볶음 누가 만들어도 맛있는 - 오늘은 맛짱의 컨디션이 별로 인지라.. 신김치를 이용하여 제일 쉬운 반찬을 만들어 보았어요.신김치만 있으면 별 양념도 필요 없이 .. 뚝딱 만들어 지는 김치볶음은 만들기가 만만한 반찬이예요.또, 다른 반찬이 없어도nbsp;밥 한두공기는nbsp;기본이지요.^^ 신김치만 있으면 만들 수 있는 맛있는 김치볶음 조리 들어갑니다.누가 만들어도 맛있는 반찬이랍니다.◈ 누가 만들어도 맛있는 신김치 볶음nbsp;◈[재료] 돼지고기 300그램,다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 설탕 3분의1숟가락, nbsp;nbsp;nbsp.. 2009-03-23 21:39:00 신김치 볶음 누가 만들어도 맛있는 - 요리비법 모둠 떡볶이 먹어도 질리지 않는 맛~ - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1067 모둠 떡볶이 먹어도 질리지 않는 맛~ - nbsp; 날씨가 우중충하니 떡볶이가 절로 생각나는 하루예요~ 시판 고추장이 아닌 재래 고추장으로 만든 떡볶이~ 감칠맛이 덜하리라 생각했지만 일반 재래 고추장과는 또다른 맛이라 떡볶이를 하여도 괜찮은듯 해요~ nbsp; 모둠 떡볶이~* nbsp; 한입 떡볶이 1봉, 양배추 2컵, 백일송이 1줌, 비엔나 소세지 2줌, 어묵 2장, 빨강 파프리카 반개, 대파.. 물 적당량, 라면 반개... 양념장: 재래 보리쌀 고추장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 황설탕 1큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루.. 2009-03-23 21:39:00 모둠 떡볶이 먹어도 질리지 않는 맛~ - 요리비법 쟁반짜장 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1066 쟁반짜장 - nbsp; nbsp; *재료* 자장면, 자장소스, 양파, 홍당무, 오이, 식용유와소금약간 전, 시중에서 나온 자장면으로 야채만 넣고 했어요 nbsp; nbsp; nbsp; 야채는 먹기좋게 같은 크기로 썰은후~ nbsp; nbsp; 렌지의 불조절을 (강)으로 놓고 후라이팬이 달궈지면 썰어놓은 야채와 소금으로 간을 해서 볶아서 준비했어요 nbsp; nbsp; 냄비에 물(800cc)를 붓고 불조절을 (강)에서nbsp;물이끓으면 면을 넣고 2분30초가.. 2009-03-23 21:37:00 쟁반짜장 - 요리비법 다이어트요리 - 느타리버섯 부침 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1065 다이어트요리 - 느타리버섯 부침 - nbsp; nbsp; 느타리버섯 1팩, 당근약간,nbsp;후추, 구운소금약간,계란 5개 식용유 nbsp; nbsp; 만드는법 1. 느타리를 잘 씻어 뜨거운물에 데쳐낸다. 2. 느타리를 물기제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어준다. 3.nbsp;당근은 아주잘게 다쳐준다. 4.nbsp;2, 3 재료를 넣고 계란을 넣은뒤 후추와 소금으로 간한다. 5. 달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두른뒤 노릇노릇 부쳐준다. 2009-03-23 21:35:00 다이어트요리 - 느타리버섯 부침 - 요리비법 향긋한 대구달래볼튀김 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1064 향긋한 대구달래볼튀김 - nbsp; nbsp; nbsp; 마트에 갔는데.. 봄이라 그런지 봄나물이 많이 나와 있더라구요 향긋하고 값싼 달래를 한팩 들고 왔지요.. 냉동대구도 대구전 해줄까 하고 들고 왔지요.. 향긋한 nbsp;달래랑 대구랑nbsp;만나게 해 주었더니.. 넘 잘 어울리는거 있죠..ㅋㅋ 대구달래볼튀김 만나보세여~ nbsp; nbsp; nbsp; 대구달래볼튀김 nbsp; nbsp; nbsp; #재료# 냉동대구200g,달래30g,튀김가루3큰술, 찬물2큰술이나얼음3-4개,달걀1/2개, 포.. 2009-03-19 22:13:00 향긋한 대구달래볼튀김 - 요리비법 새우양배추말이 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1062 새우양배추말이 - 새우양배추말이..새우양배추말이.. 2009-03-19 22:12:00 새우양배추말이 - 요리비법 하나만 먹어도 든든한 달걀토스트 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1061 하나만 먹어도 든든한 달걀토스트 - 달걀토스트(2인분)-컨백션 기능 200도에서 20분 주재료: 토스트식빵(4쪽), 달걀(작은것 2개), 체다슬라이스치즈(2장), 딸기쨈 적당량 양념재료: 소금, 파슬리가루 적당량 nbsp; 빵은 토스터식빵을 준비하고, 4장중 2장은 가운데 동그랗게 구멍을 내고, (저는 일회용 프라스틱 컵을 사용해서 구멍을 냈어요. 빵은 두꺼운 빵보다 토스터용 식빵을 사용하는것이 더 좋아요.) 아..그리고 미리 예열을 하도록 합니다... 200도 컨백션 기능으로 약 10분간 예열하면 됩니다... 오븐 요리는 특별한 경우.. 2009-03-19 22:11:00 하나만 먹어도 든든한 달걀토스트 - 요리비법 바삭함과 부드러움을 지닌 달콤한 맛탕 - 두부맛탕 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1060 바삭함과 부드러움을 지닌 달콤한 맛탕 - 두부맛탕 - 두부맛탕. 두부를 김치에 싸서 그냥 먹기도 하고 찌개에 듬뿍 넣어서 영양 가득한 맛을 음미하기도 합니다. 지글지글 팬에 구워서 조림으로 먹거나 부침으로도 즐기는 두부... 소고기보다 더 멋진 영양학을 자랑하는 콩으로 만들었기에 건강식품이라 일컬어지기는 합니다. 음식의 멋진 재료로 알려진 두부로 좀 색다른 맛탕을 만들어nbsp;식탁에 올려보았습니다. nbsp; lt;두부맛탕gt; nbsp; 두부 한 모를 절반 잘라서 반모는 사방 2cm 크기로 잘라서 소금을 살짝 뿌린 후에 물기는 키친 타월로 .. 2009-03-19 22:10:00 바삭함과 부드러움을 지닌 달콤한 맛탕 - 두부맛탕 - 요리비법 해산물 요리, 맛있는 요리 방법 공개 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1059 해산물 요리, 맛있는 요리 방법 공개 - 해산물 요리, 맛있는 요리 방법 공개... nbsp; ▶꽁치생강장조림꽁치 2마리, 꽈리고추 5개, 대파(흰 대 부분) 1대 분량, 소금 ½작은술, 식용유 약간양념장 간장·맛술 3큰술씩, 설탕·올리고당 1큰술씩, 생강 ½쪽, 후춧가루 약간1_꽁치는 비늘과 내장을 제거하여 반으로 토막 내고 등 쪽에 칼집을 넣은 다음 소금을 뿌려 30분간 잰다.2_꽈리고추는 깨끗이 씻어 물기를 닦고 대파는 5cm 길이로 썬다.3_팬을 달궈 식용유를 약간 두른 뒤 ①의 꽁치를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다... 2009-03-19 22:09:00 해산물 요리, 맛있는 요리 방법 공개 - 요리비법 다양한 샌드위치 만드는 법! - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1058 다양한 샌드위치 만드는 법! - 에그샐러드 샌드위치 영양까지 풍부하다! 바쁜 아침에 간단하게 만들어서 한끼 해결! nbsp; 재료곡물 식빵 2장 ,달걀 1개, 다진 양파·마요네즈 1큰술씩, 머스터드 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 양상추·딸기잼 적당량씩 nbsp; 만들기nbsp;1. 식빵은 팬에 노릇하게 굽는다. 2. 달걀을 삶아 곱게 다진 뒤 다진 양파, 마요네즈, 머스터드, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다. 3. 식빵 위에 양상추와 ②를 올리고 딸기잼 바른 빵을 덮는다. nbsp; nbsp; 땅콩버터 샌드위치 입안 가득 고소한.. 2009-03-19 22:09:00 다양한 샌드위치 만드는 법! - 요리비법 불경기 도시락 열풍, 식어도 맛있는 도시락 메뉴 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1057 불경기 도시락 열풍, 식어도 맛있는 도시락 메뉴 - 하루, 이틀 차곡차곡 쌓이다 보면 큰돈이 될 터, 그래서 불경기인 요즘 다시 도시락 열풍이 불고 있다. 하지만 도시락의 가장 큰 단점은 반찬이 식어 맛이 없어진다는 것. 늘 하던 반찬에 작은 아이디어만 더하면 식어도 맛있어진다. 1 달걀말이 +다시마 우린 물달걀말이는 식으면 딱딱해져서 맛이 없다. 달걀 4개 기준에 다시마 우린물 50cc 정도를 넣고 잘 섞은 다음 달걀말이를 하면 식어도 계속 촉촉하다. 달걀만 넣는 것보다는 양파, 당근, 파 등의 채소를 넣으면 훨씬 부드럽다.2 두부조림 +녹말가루두부나 생선은 녹말가.. 2009-03-17 19:56:00 불경기 도시락 열풍, 식어도 맛있는 도시락 메뉴 - 요리비법 고소한 맛이 가득한 - 김치깻국수 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1056 고소한 맛이 가득한 - 김치깻국수 - lt;김치깻국수gt; nbsp; 새로운 계절, 봄은 사람들의 입맛을 퍼석하게 바뀌어놓는 계절인 듯 합니다. 겨우내 까칠한 입맛을 새로운 봄나물로 입맛을 되살리기도 하지만, 맛있는 국수로 입맛을 찾기도 합니다. 고소함을 가득 품은 소면으로도 잃어버린 입맛도 돋구고,nbsp;겨우내 움추린 우리들의 어깨도 활짝 펴보면 어떨까요? 차가운 이 겨울속에 가족들과 함께 고소함까지 함께 나눈다면 더 멋진 계절이 될 것 같습니다. nbsp; 분말기입니다. 분마기라고도 하지요. 예전엔 각 가정마다 구비가 되었던 주방용.. 2009-03-16 17:25:00 고소한 맛이 가득한 - 김치깻국수 - 요리비법 홈 메이드 딸기쨈 만들기 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1055 홈 메이드 딸기쨈 만들기 - 방부제는 없애고 설탕을 뺀nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; nbsp; 홈메이드 통딸기쨈 nbsp; nbsp; nbsp; 일본 유학시절, nbsp;하루에 딱 10병 한정판매하는 딸기쨈이 방송에 소개된 적이 있는데, 딸과 엄마가 직접 재배한 딸기로 nbsp;설탕은 단 1%도 넣지nbsp;않고 딸기쨈을 만들어 판다는 것이었어요. 일본인들은 그 딸기쨈을 사기위해 아침부터 줄을 서서 기다리는..... 그 맛이 너무너무 궁금해 직접 만들어 보았는데 딸기가 통째로 씹히는 것이... 환상적이었어요.. 2009-03-16 17:24:00 홈 메이드 딸기쨈 만들기 - 요리비법 달인에게 배우다, 음식 자르기 실전 - 요리비법 http://www.funnuri.com/program/sub.asp?id=30,1054 달인에게 배우다, 음식 자르기 실전 - 음식 자르기, 전문 식당의 방법 1. 크림케이크베이커리 미고에서는 케이크 자르는 칼을 따뜻한 물에 담갔다가 사용한다. 카페 라리에서도 주전자에 따뜻한 물을 채워놓고 케이크 칼을 담갔다가 사용한다. 자르기 직전에 마른행주에 닦고 케이크를 썰면 빵 시트가 흐트러지지 않는 것은 물론 크림도 묻어나지 않아 깔끔하다. 호텔에서는 아주 얇은 철사로 만들어진 칼을 사용해 치즈케이크를 자르기 때문에 케이크 단면이 깨끗하다. 2. 김밥김밥천국에서는 칼에 식초를 바르고 사용한다. 식초를 바르면 한 줄을 써는.. 2009-03-13 11:34:00 달인에게 배우다, 음식 자르기 실전 - 요리비법